こちらの書物は国家指導のもとに作られた大変貴重なもので、中国全土を11輯にしたレシピ集です。日本では1973年に『中国名菜譜』中山時子訳として、東西南北他の5分冊が柴田書店より出版されています。一流のシェフによる伝説のレシピ！自宅保管品、個人発送ですので、ご理解の上、入札していただきます。状態は写真の通りですが経年のため一部傷や汚れ等ある場合があります。領収書の発行は可能です。決済確認後、なるべく早めに発送させていただきます。

中国名菜譜』に掲載される古典料理「葱末肝片（ツォンモウガンピエン）」｜飄香名菜譜｜東京の四川料理 飄香（ピャオシャン）

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